Föhrer Miesmuscheln 
Jakobsmuschel Schalen 
Salicorne (Queller) - frisch 
Miesmuschelfleisch 
Grünschalmuschel 
Kammmuscheln (Tiefseescallops) - ohne Schale 
Schnecken Elsässer Art mit Kräuterbutter 
Purpur-Kammmuscheln - mit Schale
Muscheln kaufen – send-a-fish
Muscheln sind nicht nur eine schöne Deko für die eigenen vier Wände. Durch ihren köstlichen, salzig-mineralischen Geschmack und ihr starkes Meeresaroma sind sie auch als Lebensmittel überaus beliebt. Ihre sanfte und gleichzeitig bissfeste Konsistenz macht sie zu einem Liebling in den Küchen zahlreicher Länder.
Das Fleisch der Meeresbewohner ist reich an Eiweiß und gesunden Omega-3-Fettsäuren. Zudem versorgt es den Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Bei send-a-fish können Sie frischen Fisch und hochwertige Meeresfrüchte kaufen, die sich durch eine top Qualität auszeichnen und für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis sorgen.
Jakobsmuschel-Schalen als Dekoration
Die Schalen von Jakobsmuscheln, die man auch "Pilgermuscheln" nennt, eignen sich hervorragend als Dekoration und zum Anrichten von verschiedenen Fisch-Spezialitäten. Sie verleihen der Fischplatte einen besonderen Look und sind ein echter Hingucker. Wer auf einen maritimen flair steht und seiner Umgebung einen besonderen Glanz verleihen möchte, kann die Schalen auch gut zuhause als Dekorations Artikel nutzen. Bei den Jokobsmuschelschalen handelt es sich um die echten Jakobsmuscheln, welche wir ohne Inhalt nur zu Deko-Zwecken an Sie versenden.
Steckbrief Miesmuscheln
Miesmuscheln sind etwa fünf bis zehn Zentimeter lang und zeichnen sich durch ihre glatte und gleichförmige Schale aus. Je nach Unterart hat die Schale eine schwarze, lila, blaue oder braune Färbung. Die Meeresbewohner leben vorwiegend in den Meeren von der Nordsee bis hin zum Nordatlantik in Tiefen von bis zu zehn Metern.
Verwendung und Zubereitung
Der markante und salzige Geschmack, das köstliche Meeresaroma und die bissfeste Konsistenz machen Muscheln zu einem echten Gaumenschmaus, der vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten bietet. Bei send-a-fish erhalten Sie frische Tiere, die Sie roh genießen, kochen, im Ofen überbacken oder auch grillen können.
Ein echter Klassiker ist das delikate Miesmuschelgericht aus Frankreich, das mit einem himmlisch leckeren Weißweinsud serviert wird. Die Miesmuscheln werden dabei so lange gekocht, bis sie aufgehen. Auch zu Pasta oder Reisgerichten wie beispielsweise Paella schmecken Muscheln hervorragend.
Ihre Vorteile: online Muscheln bei send-a-fish kaufen
Von Miesmuscheln über Kammmuscheln und Grünschalmuscheln bis hin zu Jakobsmuscheln erhalten Sie bei send-a-fish viele verschiedene Varianten. Allen gemeinsam ist das delikate Meeresaroma sowie die hohe Qualität und Frische.
Als Experten für Fisch und Meeresfrüchte bieten wir Ihnen köstliche und frische Feinkost. Ein nachhaltiger und umweltschonender Fischfang liegt uns besonders stark am Herzen. Wir wissen stets, aus welchen Meeren unsere Tiere kommen und unter welchen Bedingungen Sie gefangen und transportiert wurden. Selbstverständlich wissen wir auch über das Fangdatum genau Bescheid.
Bei uns können Sie ganzjährig verschiedene Muschelprodukte kaufen und sich nach Hause liefern lassen. Dabei garantieren wir maximale Qualität, die Sie schmecken können.
Die Wahl der richtigen Begleitung
Bei der Zubereitung sind Ihren Ideen kaum Grenzen gesetzt. So können Sie Muscheln als Hauptfigur in Weißweinsud kochen oder als Begleitung zu Paella, Risotto oder Pasta einsetzen.
Miesmuscheln Tipps & Zubereitung
Zur Zubereitung legen Sie die Miesmuscheln als erstes ca. 30 Minuten lang in Salzwasser oder befreien die Schalentieren alternativ mit klarem Wasser von Sand. Anschließend sortieren Sie die beschädigten oder geöffneten Muscheln aus. Als Test, ob Ihre Muscheln noch leben, klopfen Sie einfach mit einem Löffel leicht auf die Schale. Schließt sich die Muschel, ist sie noch lebendig. Dies ist wichtig, da wir empfehlen die Muscheln so frisch wie möglich zuzubereiten. Nur so können wir einen absolut hervorragenden Geschmack versichern. Es gibt viele verschiedene Varianten, die leckeren Miesmuscheln anzurichten, zum Beispiel in Kombination mit Nudeln. Auch frittierte Kartoffeln können wir als Beilage sehr empfehlen.
| Lateinische Bezeichnung: Mytilus edulis) | Größe: bis zu 15 Zentimeter |
| Verbreitung / Fanggebiet: Nordatlantik | Gewicht: rund 50g |
Wann haben Muscheln Saison?
In den Wintermonaten haben Muscheln Hochsaison. Bei send-a-fish können Sie die Delikatesse jedoch das ganze Jahr über frisch genießen. Im Sommer erhalten Sie bei uns hochwertige, gefrorene Muscheln, die Sie geschmacklich kaum von ihren frisch gefangenen Konkurrenten unterscheiden können.
Daran erkennen Sie frische Muscheln
Klopft man im Wasser auf die Schale der Muschel, sollte sich diese sofort schließen. Anderenfalls spricht dies für Qualitätsminderung. Bleibt die Schale beim Kochen geschlossen und öffnet sich nicht, ist die Muschel bereits tot und somit nicht frisch. In diesem Fall sollte sie nicht mehr verzehrt werden. Da die Schalentiere schnell verderblich sind, sollten sie dem Wasser nicht lange entzogen werden, da die große Eiweißmenge des Muschelfleisches zu einer höheren Verderblichkeit führt.
Lagerung und Haltbarkeit
Nachdem Sie Ihr Paket von send-a-fish erhalten haben, sollten Sie Ihre frischen Muscheln Zuhause direkt kühllegen. Hierfür empfehlen wir eine Temperatur von 2°C bis 7°C.
Für unsere frischen und gut gekühlten Produkte empfehlen wir einen zeitnahen Verzehr. Bei unseren luftdicht verschlossenen Produkten achten Sie auf die Angaben des Mindesthaltbarkeitsdatums. Auch die Lagerung und Lagertemperatur können Sie dem Aufdruck auf der Verpackung entnehmen. Unsere tiefgefrorenen Produkte sind bei entsprechender Lagerung im Gefrierfach wesentlich länger haltbar und können auch noch zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden.
Wissenswertes
Miesmuscheln sind eine echte Wohltat für die Umwelt. So pumpen sie circa drei Liter Wasser in der Stunde durch ihren Körper und filtern damit Schadstoffe aus dem Wasser.
Die Meeresbewohner sind heiß begehrt und haben viele natürliche Fressfeinde. 95% der Muschellarven haben keine Chance zu überleben und werden von Fischen direkt gefressen. Auch die Population erwachsener Miesmuscheln wird durch die hohe Anzahl an Fressfeinden stark eingegrenzt.
Aus diesem Grund gibt es heute zahlreiche, von Menschen angelegte Muschelbänke, welche die Tiere über Schutznetze vor natürlichen Feinden schützen. Diese Exemplare werden wesentlich größer als Wildmuscheln.
Nicht nur Muscheln: Schnecken Elsässer Art
Wer schon einmal Urlaub in Frankreich gemacht hat, wird sie kennen - die schmackhaften Schnecken der Elsässer Art mit Kräuterbutter verfeinert. Nicht jeder wagt sich an dieses ausgefallene Gericht, doch die Feinschmecker werden die köstlich kräftige Note der Schnecke zu schätzen wissen. Unsere Empfehlung: Ganz nach Art der Franzosen, mit Baguette!
Versand bei send-a-fish – schnell, unkompliziert und sicher
Bei send-a-fish erhalten Sie frischen und köstlichen Fisch sowie Meeresfrüchte zu fairen Preisen. Bei einer Bestellung bis 13 Uhr liefern wir Ihre Produkte bereits am darauffolgenden Tag zu Ihnen nach Hause. Der Versand erfolgt unkompliziert und schnell und erfüllt höchste Qualitätskriterien. So befindet sich Ihre Ware während des gesamten Transportweges in einer kälteisolierten Versandbox. Damit garantieren wir höchste Qualität und Frische, die Sie schmecken werden.