16.11.23
Gillardeau Austern - Spéciales de Claire
Frische lebende Gillardeau Austern in Schale
Köstliche sehr vollfleischige Auster
Die Auster der Spitzengastronomie
Delikater und exquisiter Geschmack
Wird als „Rolls-Royce der Austern“ bezeichnet
12 lebende Austern a' ca. 115 g je Stück
Abpackung: Holzkiste (ca. 1380g)
Aus kontrollierter Aquakultur
Lasergravur zum Schutz vor Fälschungen
Lange Verweildauer in den mineral- u. nährstoffreichen Claires
Nicht stornierbarer Vorbestellartikel
64,90 €*
Inhalt:
1.38 Kilogramm
(47,03 €* / 1 Kilogramm)
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10.01.2025
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- Das Produkt wird spätestens 6 Tage nach Abpackdatum bei uns angeliefert. Die Mindesthaltbarkeit beträgt im Kühlschrank bei 0 bis +2°C ca. 2 Tage, siehe Etikett. Bitte beachten Sie das für Ihre Planung.
- Frankreich
Gratinieren 15 Minuten bei 190 Grad
Rohverzehr mit etwas Zitronensaft
Gillardeau Austern sind Pazifische Felsenaustern der Spitzenklasse! Einmalig in ist Ihr delikater und exquistiter Geschmack.
Die Gillardeau Auster wird als „Rolls-Royce der Austern“ bezeichnet und ist ein kulinarisches Juwel, das in der ganzen Welt geschätzt wird und sich für die renommiertesten Tafeln eignet. Ihr delikater, exquisiter Geschmack macht sie zu einer Referenz in der Welt der Gastronomie, die einstimmig für ihre reine, unverfälschte Qualität anerkannt wird. Die Köche behandeln ihn mit größtem Respekt und sind stets bemüht, seine Eigenschaften zu verbessern, ohne ihn zu verändern.
Um die Produktion der Gillardeau Austern vor Fälschungen zu schützen, wird die Schale jeder Auster vor dem Verpacken mit dem emblematischen „G“ und gewährleisten so die Echtheit der Gillardeau-Austern, die Sie probieren. Bei der Ankunft prüft Maison Gillardeau sorgfältig die Qualität der Austern, um sicherzustellen, dass ihre Form und ihr Fleischgehalt unseren hohen Anforderungen und denen unserer Kunden entsprechen. Wir überwachen ständig den Salzgehalt und die Sauerstoffkonzentration des Wassers in unseren Teichen, um ideale Bedingungen für das Wohlbefinden und das Wachstum unserer Austern zu gewährleisten.
Mehrmals täglich werden Wasseranalysen und Wassertests durchgeführt. Schließlich werden die Austern nach einer gründlichen Reinigung von parasitären Schalentieren von Hand nach Größe sortiert, bevor sie verpackt werden.
Abpackungsinformationen:
Austern sind ein Naturprodukt, daher unterscheiden sich die einzelnen Austern in Größe und Gewicht. Den Nettoinhalt finden sie bei der Inhaltsangabe der jeweiligen Abpackung.
Verkehrsbezeichnung
Gillardeau Austern - Spéciales de Claire
Produktbeschreibung
lebende französische Gillardeau Austern, Pazifische Felsenauster
Hersteller
Gillardeau, Baie dee Sinche, 17560 Bourcefranc-le-Chapus, France
Lateinische Bezeichnung
Crassostrea gigas
Herkunftsland
Frankreich
Fanggebiet
Frankreich Aquakulutur FAO 05
Fanggerät
Dredgen
Zubereitung
Austern Liebhaber verzehren das ausgelöste Austernfleisch roh mit einem Spritzer Zitronensaft. Die Austern schmecken aber auch gratiniert oder in Teig ausgebacken.
Aufbewahrung
Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb der Mindesthaltbarkeit verzehren.
Zutaten
lebende Austern, kann Spuren von Fisch enthalten.
Nährwerte pro 100g
Brennwert kJ
240 kJ
Brennwert kcal
57 kCal
Fett
1.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate
4.0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
6.0 g
Salz
0.5 g
Allergene
glutenhaltiges Getreide
Nein
Hühnerei
Nein
Erdnüsse
Nein
Milch
Nein
Sellerie
Nein
Sesamsamen
Nein
Lupinen
Nein
Krebstiere
Nein
Fisch
Ja
Soja
Nein
Schalenfrüchte
Nein
Senf
Nein
Schwefeldioxid und Sulfit
Nein
Weichtiere
Ja
Die Angaben zu Allergenen beziehen sich, entsprechend der gesetzlichen Regelungen, ausschließlich auf rezepturmäßig enthaltene Allergene. Spuren anderer Allergene können bedingt durch Herstellungs- und Transportprozesse nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Frankreich
Frankreich ist sicherlich ein Land welches für seine Delikatessen bekannt ist. Fisch und Meeresfrüchte gehören hier auf jede Speisekarte. Klassiker wie die Bouillabaisse bekommt man sowohl in den guten Restaurants als auch in den kleinen Bistros der Seitenstraßen. Die weitläufigen Küstenregionen bescheren Frankreich schon immer reiche Fischbestände. Fisch und Meeresfrüchte sind aus der Französischen Küche nicht wegzudenken. Holen Sie sich Ihren Frankreichurlaub nach Hause.
Genießen Sie zu Hause Fisch frisch vom Fang. Ohne Zwischenhändler, ohne lange Transportwege. Frischer geht es kaum!
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